Начните с прогрева печи до 220 градусов. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Используйте комбинированный нагрев для равномерного результата.

Основа создается из чашки муки, пакетика сухих дрожжей, небольшого объема жидкости, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Работайте с массой 10 минут, затем оставьте под полотенцем на полчаса. Оно увеличится вдвое.

Разровняйте тесто до 5 мм, сделайте бортики. Используйте томатную основу, используйте итальянский сыр и любимые добавки. Избегайте избытка – чтобы основа не стала влажной.

Поставьте на средний уровень. Готовьте около 10 минут пока сыр не расплавится. Убедитесь в прожарке – низ должен подрумяниться.
Оптимизация духовки Haier для приготовления пиццы
Нагрейте до нужной температуры, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи во время нагрева – так тепло распределится лучше.

Уберите лишние предметы для циркуляции воздуха. С камнем для запекания – подождите дополнительно после нагрева.

Используйте режим с вентилятором чтобы ускорить процесс, при наличии такой опции.

После выпекания и дайте печи остыть 5-10 минут – так легче убирать.
Правильная основа для итальянской пиццы
Используйте муку с белком 12-14%. Так тесто будет упругим.

Соотношение воды и муки: Около 200 мл на 300 г. Чем тоньше, тем суше.

Разные добавки в разное время – так эффективнее.

Месите не менее 10 минут. Должно быть гладким любым способом.

Накройте и оставьте под пленкой. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.
Правильная укладка на итальянском блюде
Равномерное распределение – покройте основу. Сформируйте бортики. Сначала сыр – для лучшего плавления.

Плотные продукты внизу. Верхний слой из помидоров и зелени. Кубики моцареллы – безупречный результат.

Не перегружайте начинку – чтобы тесто пропеклось идеально. Без лишнего сыра – проблемы с прожаркой.

Дозируйте специи. Контрастные вкусы. Ароматные травы после готовки. Завершающий акцент.
Оптимальные настройки для безупречного результата
220-250°C за 8-12 минут – индивидуальный подход.

Итальянский стиль: Короткое время выпечки. Американский вариант: 220°C 12-15 минут. Золотистая сырная корочка: завершение с грилем.

Для равномерной прожарки используйте нижний уровень. При подгорании краев, поднимите противень выше.

Проверяйте визуально: подрумяненные бортики, сырная начинка с пузырьками. Все тонкости готовки читайте в A_13.